「しらすのうま味を引き出すために塩にこだわりました！」

　当店では、しらすの加工に使用する塩をこれまでの精製塩から世界遺産に

　登されているメキシコの塩田の天日塩に変更いたしました。

　自然の風味ををぜひお試しください！　　　　　　　　

　　  　世界自然遺産のメキシコ塩田

カリフォルニア湾と太平洋にはさまれた長い半島、バハカリフォルニア半島。

ちょうど中央部の陸地から太平洋側の海域までを含む広い範囲が自然遺産です。

その中に世界最大の塩田（東京23区ぐらい）があります。

 

世界（自然）遺産に1993年登録されているのはエルビスカイノ湾のクジラの

繁殖地になっているラグーン（潟）

　　正式名は「Whale Sanctuary of El Vizcaino 」

                    セバスティアン・ビスカイノ湾

 

この海域では世界にいるコク鯨の半分以上が生息しており、毎年12月～3月の間に

約2000頭のコク鯨が出産・子育てのためにアラスカ方面からやって来ることで、

鯨の保護区に指定されています。

 

当該ラグーンが天然の蒸発池の役割を果たし、塩分濃度が高くなった綺麗な

海水、そして、太陽と風を活用、自然の力で2年という歳月をかけてつくられた

天日塩です。

 

私たち地球の生命体は海から生まれてきました。だから血液・体液のミネラル成分は

海水に極めて近いのです。

天日塩は体をコントロールする大事な海のエキスです。

 

＊天日粉砕塩は天日製法にて作られておりますので、まれに自然物（海藻・

　貝殻等）が混入する事がございます。混入の際は必要に応じて除去してく

　ださい。

 ＜品質お問い合わせ＞

日塩株式会社　塩部　　☎03-5730-3101